Jaraíz de la Vera, es la cabecera de comarca de La Vera, se encuentra ubicado en las faldas de la Sierra de Tormantos, serranía que forma parte de la gran columna vertebral de la península, que es la Sierra de Gredos. Esta ubicación nos permite obtener unas condiciones climáticas optimas y naturales para el delicado proceso de curación de nuestros productos.