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Política de inocuidad y calidad 2023

ARTESANOS DE LA MATANZA EXTREMEÑA S.L. empresa dedicada a la fabricación y/o elaboración y/o  transformación y envasado de PRODUCTOS CÁRNICOS, adaptándose a las necesidades de SEGURIDAD ALIMENTARIA Y CALIDAD exigidas por un mercado cada vez más competitivo y asumiendo su responsabilidad frente a sus clientes, dispone de un Sistema de Gestión de Inocuidad y Calidad, descrito en el Manual de INOCUIDAD Y CALIDAD y desarrollado en el Manual de Procedimientos, en conformidad con los requisitos de la Normas UNE EN ISO 22000:2018.

La Dirección General manifiesta expresamente su compromiso fundamental de potenciar la SEGURIDAD ALIMENTARIA en ARTESANOS DE LA MATANZA EXTREMEÑA S.L. con el fin de lograr, el cumplimiento de la siguiente política:

  • El objetivo principal es la satisfacción del cliente y cumplir con la obligación de fabricar productos seguros, legales, de calidad y auténticos.
  • La dirección impulsará las mejoras necesarias para la obtención de los objetivos.
  • La INOCUIDAD Y LA CALIDAD son susceptibles de una mejora continua. Los fallos deben utilizarse para aprender y eliminar las fuentes o causas que los han generado.
  • La INOCUIDAD Y LA CALIDAD exigen la colaboración y participación de todos los niveles y para ello la información, comunicación y formación (particularmente en las áreas que afecten a la seguridad y calidad del producto/servicio) son indispensables.
  • Hay que hacer conocer a todos los trabajadores sus responsabilidades en cuanto a la seguridad de los alimentos y a la calidad, haciéndoles partícipes de la filosofía de la empresa con respecto a la Cultura de Seguridad Alimentaría.
  • La empresa tiene total compromiso con el cumplimiento de los requisitos legales y reglamentarios aplicables, los requisitos de los clientes y los asociados a nuestro producto (Inocuidad, calidad, legalidad, especificaciones y modo de elaboración)
  • La empresa manifiesta su compromiso con la prevención de la contaminación ambiental, la sostenibilidad de los recursos utilizados y es consciente de su responsabilidad ética, social y de la importancia del bienestar de sus trabajadores.

La Dirección General asegura que su Política de INOCUIDAD Y CALIDAD es entendida y aceptada por todo el personal; y con el concurso de auditorías internas verifica que el Sistema de INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Y CALIDAD mantiene su eficiencia y adecuación.

    ARTESANOS DE LA MATANZA EXTREMEÑA S.L.

02-01-2023

                                                                                         Fdo.: Cristina García Rodríguez.

                                                                                         GERENTE

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