Desde: 125,00€ / pieza
Presentación: jamón entero (7,5-8,5 kg aprox), jamón deshuesado (4-6 kg aprox). Envasado al vacío en piezas enteras, medias piezas o tacos.
Jamones que proceden de cerdos que han sido descalificados de la norma, ya sea por entrada tardía en montanera o bien porque la reposición en la época de engorde no ha sido la adecuada. Por lo tanto, no se los puede denominar ibéricos, aunque procedan de cerdos criados en las mismas dehesas y piaras en las cuales otros si alcanzaron la certificación de la norma del R.D. 4/2014 del ibérico, pero que igualmente gozan de una calidad y sabor excelente.
Jamón curado, sal, nitrificante (conservadores (E-250), (E-252), antioxidante (E-316)), azúcar.
Información nutricional 100 g: valores energéticos 1670kj/397 kcal; grasas 30 g de las cuales saturadas 5 g; hidratos de carbono <0,1 g de los cuales azúcares <0,1 g; proteínas 31 g y sal 3g.
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